Tony`s Rosinen-Cake

100 gr Rosinen für ca. 12 Std. in 2 EL Rum oder Kirsch einlegen.

 

75 gr Butter

75 gr Natur-Joghurt

120 gr Zucker

geraffelte Zitroneschale und Saft von einer Zitrone

alles mischen

4 Eier darunter rühren bis die Masse hell ist

250 g Mehl mit 1 gehäuftem EL Backpulver mischen

unter die Masse mischen und die eingelegten Rosinen darunter ziehen. 

 

Masse in Cakeform geben und bei 180°, 50 Minuten in der unteren Backofen-Hälfte backen.